近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)刊發(fā)了《武漢：建立食品二維碼追溯體系 打響食安革命》一文，被新華網(wǎng)等媒體多方轉(zhuǎn)載。該文章詳述了武漢市以寶鷹股份參股公司武漢矽感自主研發(fā)的GM二維碼為基礎(chǔ)建立食品追溯體系，方便消費(fèi)者查詢監(jiān)督食品來源，為老百姓“舌尖上的安全”保駕護(hù)航的食品安全保障新模式。 

  導(dǎo)讀   

近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)刊發(fā)了《武漢：建立食品二維碼追溯體系 打響食安革命》一文，被新華網(wǎng)等媒體多方轉(zhuǎn)載。該文章詳述了武漢市以寶鷹股份參股公司武漢矽感自主研發(fā)的GM二維碼為基礎(chǔ)建立食品追溯體系，方便消費(fèi)者查詢監(jiān)督食品來源，為老百姓“舌尖上的安全”保駕護(hù)航的食品安全保障新模式。文章指出，食品追溯系統(tǒng)不僅可以起到對(duì)食品安全“確責(zé)”與“召回”的作用，明確食品安全責(zé)任的歸屬，確定責(zé)任人，亦可以為“史上最嚴(yán)”的食品安全法提供重要的執(zhí)法依據(jù)，而武漢矽感自主研發(fā)的GM二維碼則為視頻追溯云平臺(tái)構(gòu)建了堅(jiān)強(qiáng)支撐。以GM二維碼為基礎(chǔ)建立的食品追溯體系在武漢大獲成功后，目前已開始向全國逐步推廣。

寶鷹股份于2015年4月底入股創(chuàng)新型高科技企業(yè)——武漢矽感科技有限公司，積極踐行“互聯(lián)網(wǎng)+建筑裝飾”物聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)平臺(tái)戰(zhàn)略目標(biāo)，進(jìn)一步構(gòu)筑“互聯(lián)網(wǎng)+建筑裝飾”物聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)生態(tài)圈，移植互聯(lián)網(wǎng)文化，建立信息時(shí)代的商業(yè)思維。 

武漢矽感擁有從二維條碼碼制標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)到解決方案提供的完整產(chǎn)業(yè)體系，自主研發(fā)并擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“網(wǎng)格矩陣碼（GM碼）”、“緊密矩陣碼（CM碼）”，先后成為信息產(chǎn)業(yè)部頒布的國家電子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，國家質(zhì)監(jiān)總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)頒布的國家標(biāo)準(zhǔn)。其中GM碼同時(shí)被國際標(biāo)準(zhǔn)組織AIMGlobal頒布為國際標(biāo)準(zhǔn)，并于2011年成為中華人民共和國國家軍用標(biāo)準(zhǔn)。作為一家創(chuàng)新型高科技企業(yè)，武漢矽感依托具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)且國際領(lǐng)先的二維條碼技術(shù)優(yōu)勢(shì)，根據(jù)不同行業(yè)的差異化需求和二維條碼的應(yīng)用特點(diǎn)，提供以二維條碼技術(shù)為核心的產(chǎn)品和行業(yè)綜合解決方案；為政府、企事業(yè)單位、消費(fèi)者提供安全、便捷、靈活、低成本、差異化的服務(wù)。 

  新華網(wǎng)原文   

武漢：建立食品二維碼追溯體系 打響食安革命

近日，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局宣布，武漢市“肉類蔬菜質(zhì)量安全追溯體系”已經(jīng)建立，由二維碼食品追溯大數(shù)據(jù)云平臺(tái)和8個(gè)子系統(tǒng)組成，將實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全覆蓋、全環(huán)節(jié)的食品安全追溯。消費(fèi)者用手機(jī)智慧眼APP輕松掃碼就可以查詢食品從種植養(yǎng)殖生產(chǎn)到端上餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)信息，保障肉類蔬菜質(zhì)量安全。而武漢市肉類蔬菜質(zhì)量安全追溯體系的所有信息，都是以寶鷹股份參股公司武漢矽感科技自主研發(fā)的GM二維碼的形式對(duì)外展示，方便消費(fèi)者查詢、監(jiān)督。武漢矽感肩負(fù)著“讓天下人吃得安心、用得放心”的神圣使命，為“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。 

    追溯系統(tǒng)在食品安全中的價(jià)值體現(xiàn) 

可追溯體系可以起到對(duì)食品安全“確責(zé)”與“召回”的作用，明確食品安全責(zé)任的歸屬，確定負(fù)責(zé)人；明確不合格產(chǎn)品的批次，實(shí)現(xiàn)食品快速、準(zhǔn)確召回；通過“確責(zé)”與“召回”，最終實(shí)現(xiàn)“來源可查、全向可追、責(zé)任可究”的追溯目標(biāo)。可追溯系統(tǒng)是目前食品質(zhì)量管理和危機(jī)控制中最重要的武器，也是一條非常成功有效的食品安全監(jiān)督管理。每個(gè)產(chǎn)品從一開始，就賦上一個(gè)信息，從種植到餐桌這條長長的食品鏈條，要想確保每個(gè)環(huán)節(jié)的安全性，追溯體系無疑是最為可靠的手段。武漢矽感科技以具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)且國際領(lǐng)先的二維條碼技術(shù)為核心，建設(shè)起一個(gè)具備從農(nóng)田到餐桌全環(huán)節(jié)追溯能力的“二維碼食品追溯系統(tǒng)”，以豬肉為例，從生豬養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)開始每一批次豬肉都帶著產(chǎn)地、屠宰加工、檢驗(yàn)檢疫、經(jīng)營主體等信息進(jìn)入批發(fā)、零售、消費(fèi)環(huán)節(jié)，消費(fèi)者購買時(shí)，只需用手機(jī)一掃，就能將它的“來龍去脈”看個(gè)清楚。 

  “史上最嚴(yán)”的食安法需要可靠的食品追溯系統(tǒng) 

新修訂的《食品安全法》進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全追溯管理，更加明確了食品追溯體系的重要性，為食品安全提出了新任務(wù)。而食品溯源體系標(biāo)準(zhǔn)不一，由企業(yè)自建的食品溯源平臺(tái)缺乏監(jiān)管，變相衍生出了借助溯源碼魚目混珠、以次充好的亂象，消費(fèi)者能查到的溯源信息也是參差不齊。武漢矽感采用了中國自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，“四標(biāo)合一”的二維碼技術(shù)，規(guī)避了使用外國碼容易出現(xiàn)的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、專利陷阱和信息安全隱患等問題。矽感研發(fā)的二維碼食品追溯系統(tǒng)利用了最新的大數(shù)據(jù)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以對(duì)蔬菜、水果、糧食及其制品、畜產(chǎn)品及其制品、酒類等進(jìn)行食品安全追溯，貫穿于養(yǎng)殖/種植、生產(chǎn)加工、安全檢測、流通銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈追溯環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的透明化，并通過數(shù)據(jù)挖掘以及數(shù)據(jù)分析，政府主管部門可以了解食品質(zhì)量安全信息，從源頭并提前預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。武漢矽感參與制定發(fā)布國家食品追溯行業(yè)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，完善了國家相關(guān)行業(yè)追溯制度，在為食品提供全環(huán)節(jié)追溯的同時(shí)，也為國家在大數(shù)據(jù)時(shí)代的信息主權(quán)和網(wǎng)絡(luò)安全保駕護(hù)航。 

   二維碼追溯云平臺(tái)為食品安全構(gòu)建堅(jiān)強(qiáng)支撐 

以迅速、準(zhǔn)確地獲取、傳輸和反饋信息為主要特點(diǎn)的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，在食品安全日益受到多方關(guān)注的今天，正顯示出它在食品供應(yīng)鏈監(jiān)測、安全追溯方面的獨(dú)特作用。矽感“二維碼食品追溯系統(tǒng)”采用了具有國際、國家、國家軍用、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的二維碼技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)技術(shù)，由采集中心、網(wǎng)絡(luò)傳輸、數(shù)據(jù)平臺(tái)、控制中心組成的食品安全云平臺(tái)。追溯系統(tǒng)采集中心在源頭將食品追溯信息和數(shù)據(jù)采集傳輸?shù)皆贫?，云端?shù)據(jù)中心自動(dòng)實(shí)時(shí)編碼和計(jì)算，并通過網(wǎng)絡(luò)傳輸層將食品追溯信息傳輸給消費(fèi)終端，消費(fèi)者利用智慧眼APP軟件、感知365查詢終端掃描查詢食品的“前世今生”。例如一頭小豬崽，從養(yǎng)殖企業(yè)到屠宰場，再進(jìn)入肉品批發(fā)市場，最后“抵達(dá)”超市或菜場，每個(gè)環(huán)節(jié)的信息一直附著在小豬崽身上，并上傳到云端，形成了一頭豬的“身份證”。目前，二維碼食品追溯系統(tǒng)在武漢市已同武漢市放心肉流通追溯體系以及中糧集團(tuán)的肉類追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)庫交互對(duì)接、利用查詢終端或者“智慧眼”手機(jī)APP來識(shí)讀商務(wù)部肉菜流通追溯食品信息，實(shí)現(xiàn)了二者的互聯(lián)互通。 

食品追溯云平臺(tái)的建立，對(duì)于企業(yè)而言，能解決其生產(chǎn)經(jīng)營過程中的質(zhì)量管理問題，有助于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升客戶滿意度；對(duì)于社會(huì)而言，可以有效地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，防止因產(chǎn)品質(zhì)量問題而對(duì)社會(huì)造成不良影響；對(duì)于消費(fèi)者而言，通過食品追溯云平臺(tái)就能夠查詢到產(chǎn)品來源、生產(chǎn)過程、物流過程，以及真假識(shí)別等相關(guān)信息，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品透明化的查詢途徑。