25日，廣東省政協(xié)委員古少明在其提案中對食品安全問題建議，希望能夠通過二維碼技術(shù)讓民眾追溯到食品來源，以建立廣東省食品溯源長效機(jī)制。

第十一屆廣東省政協(xié)委員、深圳寶鷹集團(tuán)董事局主席 古少明   

新華網(wǎng)廣州1月26日電（記者 鄭磊）25日，廣東省政協(xié)委員古少明在其提案中對食品安全問題建議，希望能夠通過二維碼技術(shù)讓民眾追溯到食品來源，以建立廣東省食品溯源長效機(jī)制。

提案指出，近年來，尤其是2015年10月1日的新《食品安全法》實(shí)施之后，廣東省食品安全狀況呈現(xiàn)逐漸向好的大趨勢，但由于食品安全的長期性和復(fù)雜性，廣東部分食品生產(chǎn)加工仍存在隱患，作坊式的小型食品生產(chǎn)、加工企業(yè)占比較高。這些小企業(yè)設(shè)備陳舊、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)工序不合規(guī)范，生產(chǎn)人員達(dá)不到相關(guān)要求，大多不具備生產(chǎn)合格食品的必備條件，有些還造假、濫用添加劑等，食品安全事故隱患較多。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估制度不完善、技術(shù)普及度低

面對假冒偽劣食品，質(zhì)量監(jiān)管部門可通過專業(yè)設(shè)備和儀器進(jìn)行檢驗(yàn)，確認(rèn)被檢產(chǎn)品的質(zhì)量，而普通老百姓既無專業(yè)儀器，也沒有充分的食品監(jiān)測的專業(yè)知識，僅憑肉眼和經(jīng)驗(yàn)一般很難判斷自己所購商品的質(zhì)量。盡管政府免費(fèi)開放食品監(jiān)測機(jī)構(gòu)，但對一般老百姓來說檢測成本過高。如此，不完善的監(jiān)測評估制度和食品檢測技術(shù)普及度低造成了假冒偽劣產(chǎn)品有機(jī)可乘。

現(xiàn)行食品安全監(jiān)管部門主要通過在市場上抽樣檢查，然后將抽樣檢測結(jié)果公之于眾的辦法凈化食品市場，但是作為資源有限的政府部門，這決定了隨機(jī)抽樣的比例低，有時(shí)候不盡然能反應(yīng)市場的真實(shí)情況，存在好多假冒偽劣產(chǎn)品渾水摸魚、蒙混過關(guān)。

宣傳推廣新技術(shù)，疏通揭發(fā)檢舉通道，動員全民做食品安全衛(wèi)士

古少明委員建議，食品企業(yè)，應(yīng)該在供應(yīng)商審核、產(chǎn)品入庫檢查、存儲配送管理、售后產(chǎn)品質(zhì)量問題處理及追溯四個(gè)階段接受監(jiān)督。

健全商家入駐準(zhǔn)入機(jī)制，入駐電商的商家要提供四大認(rèn)證。一是誠信企業(yè)認(rèn)證：獲得工信部食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系證書的企業(yè)或其它相關(guān)部門認(rèn)證評審?fù)ㄟ^的誠信企業(yè)；二是產(chǎn)品認(rèn)證：商家銷售的產(chǎn)品（功能食品及進(jìn)口食品除外）必須擁有以下產(chǎn)品認(rèn)證證書和對應(yīng)標(biāo)識之一（有機(jī)產(chǎn)品、有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、保健食品）；三是食品安全管理體系認(rèn)證：企業(yè)通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證或ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證等相關(guān)認(rèn)證；四是QS認(rèn)證即《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》認(rèn)證。

建立食品安全溯源系統(tǒng)

在質(zhì)量問題處理上，古少明委員建議，建立食品安全溯源系統(tǒng)或納入政府的食品安全溯源系統(tǒng)，能完成食品供應(yīng)、流通、消費(fèi)等諸多環(huán)節(jié)的信息采集、記錄與交換。還建議將95%以上的食品都來自外地的深圳作為試點(diǎn)城市，從商場、超市等綜合消費(fèi)場所抓起，制定相關(guān)規(guī)定辦法。把好商場、超市、市場的入場關(guān)，逐步做到凡是無二維碼溯源系統(tǒng)的食品不得入場，從出口上倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者做好食品溯源工作，切實(shí)保障食品安全。

當(dāng)食品質(zhì)量在任一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題時(shí)，可以通過食品標(biāo)簽上的溯源碼進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)查詢，查出該食品的生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)地、具體農(nóng)戶等全部流通信息，明確事故方相應(yīng)的法律責(zé)任。比如，目前一些電商平臺已經(jīng)對賣家發(fā)布平臺進(jìn)行優(yōu)化，要求食品類目下新發(fā)布的包裝商品，賣家必須填寫資料中的生產(chǎn)許可證編號、品名、廠名、廠址、聯(lián)系方式、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期、數(shù)量、供貨商、規(guī)格、包裝方式、產(chǎn)地、配料表、食品添加劑等。

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